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主料
辅料
具体步骤
1. 醃豬肉,加入油、生抽、胡椒粉、麻油,等待10分鐘。
2. 茄子切丁
3. 先加肉,炒成八成熟左右,加入茄子、葱、老抽上色,放上飯上,完成。
烹饪技巧
生抽醃肉,老抽上色。
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