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主料
辅料
具体步骤
1.称量粉类,过筛
2.全蛋加糖,隔水打发
3.水温50度左右,有利于全蛋打发
4.拌入粉类
5.拌入色拉油
6.倒入烤盘,上下火170度,15分钟
7.倒扣,加入肉松,趁热卷起
烹饪技巧
搅拌时要尽量快一些,避免消泡。
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