家常清炒山药笋片,香甜好吃,很滑,很入味,这道菜含有笋子,医学认为笋子味甘、微寒,无毒,有化痰的功效,还含有山药营养丰富,胃不好的人吃,暖胃健脾,这两样营养加在一起没话说,对身体好,对自己舌味好,口感不错,现在就一起来看看这道菜是怎么做的吧。
主料
笋子 :1根山药 :半根
辅料
红辣椒 :1个葱 :1根
绿辣椒 :1个
具体步骤
笋片切片,山药切片,红绿辣子切片,葱切丝。把切好的山药放在沸水中煮5分钟。
热油下锅,放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒。
翻炒片刻,放入煮好的山药继续煸炒,炒至6成熟,调入盐花椒粉生抽,继续煸炒,待煸炒至8成熟,放入切好的葱丝,调入味精出锅即可。