主料
鸡肉 :适量柿椒 :适量
黄瓜 :适量
蒜苗 :适量
辅料
蛋清 :适量盐 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 鸡丁提前放淀粉和盐腌上。
2. 配菜是黄瓜切片,葱段和柿椒。
3. 锅内热油先炒鸡丁。
4. 鸡丁因为有淀粉的关系比较容易结块,可以用筷子帮助搅开。
5. 鸡丁炒好盛出待用。
6. 鸡丁不吃油,可用锅内剩的热油直接爆炒蒜苗和青瓜,最后放柿椒。
7. 炒的时候放入盐,生抽,味精。
8. 差不多熟了就放入鸡丁一起再炒匀。
9. 最后盛盘就可以开动啦!