主料
羊肉 :适量白萝卜 :适量
辅料
花椒 :适量姜 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1. 羊肉提前化冻,化冻后切块放在凉水里去血水,泡两小时左右,期间换水
2. 泡完后,羊肉凉水上锅煮,把血水逼出来,火开后关火,把羊肉捞出,把血沫冲掉
3. 姜切片,蒜切段,姜蒜花椒同羊肉一起放入锅中开始煮
4. 白萝卜洗净切块,每块钻上空和羊肉同煮,可去膻味
5. 把白萝卜也丢到锅里和羊肉一起煮,盖盖煮,大火煮到水开,就换中小火,一次加好水,期间不要再加水,一个小时或者一个半小时后就好了
6. 临出国洒点白胡椒和盐,再撒点香菜就出锅咯