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主料
辅料
具体步骤
1. 四季豆去茎,折段,洗净。
2. 半锅水烧开,下四季豆,一勺盐,煮两分钟,捞起待用。
3. 加油,油多点没事,四季豆不吸油。锅热后放辣椒,花椒,蒜,炒一下,至辣椒变色。
4. 下四季豆翻炒,再加少许盐。火可不用太大,约两三分钟,看四季豆有点腌了即可。
烹饪技巧
四季豆不容易入味,所以煮四季豆时放盐,可以更入味。
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