锅贴,又名锅烙,俗名有时候也叫贴饼子。一种适用于中国南北方餐桌的颜值较高的食物,劲道的面粉,裹着肉沫和韭菜,在蒸笼里一蒸,锁住肉沫和韭菜的营养,也将面粉的香味散发到最高,细细品尝来,这款高颜值的美味里,有面粉蒸之后的香气,夹杂着韭菜和肉沫的营养价值,玫瑰花锅贴是中国南北方的人们的餐桌上美丽的风景线。
主料
肉馅 :300韭菜 :200
饺子皮 :200
辅料
花椒水 :15香油 :适量
味精 :少许
生抽 :15
姜 :少许
盐 :适量
料酒 :15
具体步骤
1.肉馅加料酒,花椒水,生抽搅拌均匀
2.韭菜洗干净切好加入肉馅中
3.加入盐,味精,香油搅拌均匀
4.饺子皮
5.取5个饺子皮压着中间排起来
6.在饺子皮中间放入饺馅
7.饺子皮对折包住饺馅
8.从左到右卷起来,接口处沾水贴合好
9.卷好的玫瑰花
10.饼铛预热后放入玫瑰花饺
11.底下放点油,等锅热后,倒入一点开水,盖上锅盖直至熟,再掀开盖子煎干水即可,底部很脆时就可以了
12.好了,可以吃了,是把这个放首页呢
13.还是把这个放首页,纠结了半天!
1、卷好后最好稍稍整一下花瓣的形态。