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主料
辅料
具体步骤
1.空心粉提前用清水浸泡一小时
2.锅里放入约六碗水,加入泡好的空心粉,大火煮
3.约10分钟左右加入冰糖,继续煮至糖融化
4.最后打入一个鸡蛋,迅速搅拌成蛋花,稍稍煮1分钟左右即可熄火
5.煮好的空心粉装到碗里,放稍凉食用
烹饪技巧
干的空心粉煮之前需要提前一小时浸泡,这样煮会更快熟透。加冰糖调味更清甜。
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