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主料
辅料
具体步骤
1.肉绞碎,加入生姜大蒜
2.加入盐
3.加入鸡精
4.搅拌均匀
5.然后打入鸡蛋
6.加入生粉
7.用筷子搅拌上劲
8.糯米提前一天浸泡,然后沥干
9.肉末团成丸子的形状,然后放在糯米里面滚一圈,使表面粘满糯米
10.蒸笼上放纱布防粘,然后把做好的丸子放在上面
11.蒸熟即可
烹饪技巧
糯米一定要事先浸泡哦,蒸的时候才会颗颗晶莹剔透
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