主料
南瓜 :500面粉 :600
辅料
红枣 :适量盐 :适量
熟花生米 :适量
红糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1.材料准备:南瓜、面粉
2.将南瓜去皮,切成片
3.上锅蒸约十分钟!蒸熟
4.在糖中放入少量的面粉
5.将面粉和糖搅匀
6.把花生米切碎
7.红枣切碎
8.放入糖中!搅匀
9.南瓜蒸好后,倒入面盆中,用勺子将南瓜碾碎
10.倒入面粉,与南瓜的比例约为1:1
11.面就和好了
12.将面搓成直径约2CM的长条,切成面剂子
13.拍好面片,加上馅料,包好
14.全都包好
15.油锅中的油不要太热,有五成热就行
16.将表皮炸至金黄,约五六分钟。就熟了
17.出锅
有五成热就行,因为有面粉,要慢慢地煮,这样才能煮熟!如果温度太高,里面不易熟而外面容易焦和面不要倒水,南瓜中含有大量水分。如果想加面粉少点,就要晾一晾南瓜的水分。等的时间长点。刚开始不要用手和面,特别沾手。面粉一次不要倒的太多,万一多了,可就难办了