主料
圆形小南瓜 :1个糯米 :适量
黑米 :适量
莲子 :适量
花生 :适量
红豆 :适量
葡萄干 :适量
松子仁 :适量
南瓜子仁 :适量
红豆沙 :适量
辅料
糖 :适量油 :适量
具体步骤
1. 首先把红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡4个小时,比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油,放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
2. 蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。
3. 南瓜洗净,从1/4处切开,挖出内瓤。
4. 填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭。
5. 上蒸锅,大火蒸30分钟。