主料
猪肉 :120鸡蛋 :1只
辅料
淀粉 :适量糖 :适量
醋 :适量
番茄酱 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1. 用淀粉,酱油,蛋清,糖,浸猪肉20到30分钟。
2. 下油加热,放姜葱爆香,中火。落番茄酱,加1勺糖,1勺酱油,适量的白醋,向同一个方向搅拌均匀。最好自己尝试一下味道,选择自己喜欢的酸甜程度
3. 盛起糖醋汁,假如少量的油加热到八成,放入猪肉,炒至白色,
4. 倒入糖醋酱,翻炒片刻
5. 盖锅盖4到5分钟,记得小火。让猪肉入味,
6. 大功告成
放了蛋清浸一下猪肉会使猪肉更滑哦