石锅拌饭的做法是非常容易学会的,对于这款菜肴,你们可以自己在家里面好好学习一下,会收获很多的。有句话说得好,要想要抓住一个人,先要抓住那个人的味,这样才能够和你心爱的永远在一起。如今,男朋友也可以为女朋友学烹饪,这也是 非常有爱的哦。
主料
米饭 :300g牛肉里脊 :50g
金针菇 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备材料
2.所有材料洗净,香菇切片,胡萝卜、金针菇、黄瓜、洋葱切丝。牛肉里脊切条,加入料酒、椒盐、玉米淀粉拌匀腌20分钟。
3.锅里放水烧开,加入油、盐、加入青菜煮一分钟,捞起沥干
4.加入金针菇煮熟,捞起沥干。
5.加入胡萝卜煮熟,捞起沥干,(还有黄瓜也是一样的)
6.取净锅,热锅放油,加入牛肉爆熟
7.加入洋葱切至断生,起锅。
8.锅里留有底油,加入香菇炒至断生,起锅。
9.石锅里面抹上香油,防止粘锅。
10.把煮熟的米饭倒入石锅里,压实。
11.上面铺上煮熟的菜
12.取平底锅,小火煎一个鸡蛋,不用翻面(糖心蛋拌饭特别好吃)
13.把鸡蛋放石锅里,蛋黄撒上黑芝麻,周围撒上白芝麻,再舀一勺拌饭辣酱,开中火,听到滋滋的声音一两分钟就可以关火了。
14.拌一拌,就可以享用了!