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主料
辅料
具体步骤
猪肉切成方丁。
用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制5分钟。
郫县豆瓣剁碎。
酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁。
锅热油,放肉丁炒散。
放入豆瓣,再放葱姜蒜,炒出香味。
倒入芡汁翻炒即可。
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