驴肉荷兰豆看着是比较的清淡,做法也很简单,驴肉的肉质很鲜嫩,当然也很可口,荷兰豆有补胃,止渴,解除烦躁,解毒的作用,它可以与多种食材做成美食,很多人都喜欢食用,驴肉荷兰豆听着名字很有特色,它的特色就在于它的食材都是对我们身体有很处的,而且吃起来味道也很好。
主料
卤驴肉 :150g荷兰豆 :300g
辅料
蒜 :适量油 :少许
生抽 :少许
盐 :少许
姜 :适量
具体步骤
1.荷兰豆去头去筋。
2.清洗干净。
3.将熟驴肉切小片。
4.起锅热油下荷兰豆煸几分钟断生。
5.加入姜蒜末和驴肉。
6.倒入少许生抽。
7.加少许盐炒匀。
8.装盘上桌。
用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。