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主料
辅料
具体步骤
1. 在炒锅内倒入油,以中火烧热到100℃。
2. 放入牛肉、带油牛肉、干辣椒、辣豆瓣、花椒以中火炒约1分钟后取出。
3. 把作法2炒好的食材放入汤锅中,加入水、牛骨、八角、盐以小火熬煮约4小时后,过滤渣滓即完成。
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