主料
西红柿酱 :3勺鸡胸肉 :1块
马苏里拉芝士 :若干
菠萝 :小半颗
自发荞麦面粉 :100
高筋面粉 :100
鸡蛋 :1颗
儿童牛奶 :1盒
黄油 :1小块
辅料
腌鸡肉料 :1勺盐 :2勺
糖 :1勺
酵母 :1勺
具体步骤
1. 把两种面粉混合,另准备一个碗室温融化黄油,加入半个鸡蛋液,酵母,盐,糖与儿童牛奶搅拌均匀倒入面粉碗种混合,盖上盖子,室温发酵两小时。
2. 把鸡脯肉切小块,用腌鸡肉料加少许清水扮均,当冰箱腌两小时。
3. 把面团加几滴橄榄油揉光滑,在烤盘上铺一层纸,上面薄薄刷上一层橄榄油,放上面团,慢慢摊平,在面底用叉子均匀戳许多小洞,可以在四周塞入芝士,也可以不放,往内卷一些即可,撒少许芝士,刷上上次教大家做的披萨酱。
4. 放上菠萝块,与腌好的鸡肉块,撒少许芝士,在四周披萨边上薄薄刷上一层鸡蛋液,进烤箱上下180度,烤20分钟。
5. 取出四周再刷上一层蛋液,撒上少许芝士,进烤箱20分钟即可出锅。