酱爆鸡腿的味道很棒,看起来也是诱人无比。那多汁儿的鸡腿看着仿佛要滴了下来,吃上一口满嘴的酱汁儿,舔一舔真是咸香无比。轻轻的用手撕下一块鸡肉,感觉十分顺滑,可口极了。吃的时候再配一碗白米饭,米饭浸入酱汁,食用起来真是美味啊。
主料
鸡腿 :适量面酱 :适量
糖 :适量
辅料
盐 :适量水淀粉 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.鸡腿肉切丁加盐,味精,料酒,蛋清,淀粉抓匀
锅里放适量油划炒鸡丁至变白
捞出控干油备用
锅底留油放入葱花爆香
倒入面酱,料酒,糖,盐,鸡精,水淀粉炒汁
炒香后倒入鸡丁翻炒均匀淋入香油即可
出锅装入盘中