主料
鱿鱼 :500洋葱 :200
辅料
辣椒面 :适量孜然粒 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
橄榄油 :适量
孜然粉 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.鱿鱼去内脏,清洗干净,沥干水分;
2.横切成条,鱿鱼头剖开;
3.洋葱切碎备用;
4.切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀,腌制半小时入味;
5.用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串;
6.把鱿鱼串平铺在烤网上,中层,上下火200度烤10分钟左右;
7.取出刷层橄榄油,继续烤5分钟左右。
1、孜然粒和粉混合拌入,味道更足;2、调味料可以根据自己的喜好添加,个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道;2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘,便于清理。