主料
鸡翅根 :十个桃子果汁 :500毫升左右
八角 :两个
料酒 :两勺
醋 :一勺
白糖 :一勺
生抽 :两勺
辅料
葱段 :三个姜 :一块
盐 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 把翅根放进开水焯一下,沥干水分备用。
2. 热锅倒入花生油,放入八角,葱段,姜,炒出香味。
3. 放入翅根煸炒,加生抽,料酒,醋,白糖。
4. 倒进桃汁,大火烧开转小火!汤汁收到三分之二时加盐和鸡精。
5. 十五分钟后转大火收汁,关火!
6. 电饼铛倒如少许油,把翅根煎至两面焦黄,装盘。
7. 把锅内的汤汁浇在翅根上,完成。