主料
猪手 ：2个菠萝豆 ：100
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
山楂片 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1. 猪手收拾干净，剁块，放入冷水锅中煮沸淖水，之后再清洗一次
2. 菠萝豆洗净用清水浸泡10小时再洗净
3. 准备好各种调料：葱姜蒜片、20粒花椒、一个大料、1汤 勺老抽、3勺生抽、4勺料酒、3克盐、10粒冰糖、4片山楂
4. 将猪手、菠萝豆、各种调料都放入电饭锅中，加入水（与锅中的食物持平），用煲汤档烹煮至程序完成
5. 将电饭锅中的所有食物倒入不粘炒锅中，用中火收汤，大约15分钟左右汤汁基本收干，加少许鸡粉炒匀即可
平时如果没有菠萝豆也可以用黄豆与猪手一起炖制，当然也是一道非常好的家常菜。
