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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋与白砂糖混合,用搅拌器高速打发成蛋糊。
2. 低筋面粉过筛后分次加入蛋糊中,搅拌均匀。
3. 黄油加热,熔化成液态后加入面糊55g,余下5g备用。
4. 柠檬汁放入蛋糊中。
5. 模具中铺好油纸,在上面刷上剩下的5g黄油,倒入面糊,烤箱预热180度,放最底层烤制30分钟。
烹饪技巧
一定要在模具中铺好油纸,否则蛋糕不好脱模。
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