主料
黄油 :100糖份 :80
鸡蛋 :100
泡打粉 :2茶匙
小苏打 :半茶匙
水 :半碗
低筋面粉 :60
辅料
鲜奶油 :适量可可粉 :适量
盐 :半茶匙
m&m迷你巧克力豆 :适量
奥利奥饼干 :两块
具体步骤
1. 黄油软化后与糖粉一起打发,加入鸡蛋液搅拌
2. 依次加入泡打粉、小苏打、低粉、水继续搅拌
3. 将面糊倒入纸杯(半杯满即可);也可放入葡萄干等坚果
4. 烤箱预热230度,200度烤15-20分钟,直到牙签插入没有面糊带出即可,出炉待冷却
5. 奶油加入半勺盐和可可粉一起打发,放入裱花袋,挤在蛋糕上
6. 奶油上可放自己喜欢的装饰(巧克力豆放在奶油上;奥利奥饼干去夹心碾成碎,撒在奶油上)
cupcake上的奶油最好选用植物奶油,打发后没那么软绵绵,较容易造型~