主料
低粉 :150细砂糖 :75
鸡蛋液 :15
花生仁 :50
玉米油 :80
辅料
泡打粉 :3.5g小苏打 :2.5g
具体步骤
1.将玉米油、鸡蛋液、细砂糖混合均匀。
2.花生仁去红衣。
3.将低粉、泡打、小苏打混合均匀后过筛,倒入混合液中。
4.倒入花生仁。
5.用刮刀将它们混合成湿润的面团。
6.将混合的面团搓成一个个小圆球,按扁后放入烤盘,相互之间留大点的空隙。
7.在表面刷一层蛋液。
8.烤箱预热180℃,中下层,12分钟左右表面金黄即可。
如果是生的花生仁,需要事先烘烤熟。