主料
土豆 :200胡萝卜 :100
芹菜 :100
辅料
盐 :适量白醋 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.土豆去皮洗净,切丝
2.芹菜茎洗净,切丝
3.胡萝卜洗净切丝
4.蒜切碎
5.锅中烧水,先焯胡萝卜和芹菜
6.开锅后倒入土豆丝
7.待土豆丝透明,即可捞出,用冷水过凉
8.把三丝沥干水分,香菜切段,放到盆里
9.加白糖
10.加适量盐
11.多加点白醋
12.把蒜碎倒入,一起搅拌
可以加点麻油,辣椒油之类的提味。去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,这样可使土豆不变色。