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主料
辅料
具体步骤
1.猪蹄劈开泡半小时
2.调料图
3.猪蹄焯水
4.放入压力锅炖40分钟
5.调料放在碗里
6.放入炖肉料
7.拌匀
8.猪蹄炖好后用料汁抹好
9.入烤箱200度10分钟
10.摆盘吃就好
烹饪技巧
1、卤制成熟度不易太久,9成熟即可,卤制时间过久猪蹄不成型,烤制时不美观;2、炖猪蹄时可以用老汤,或者把调料加进去
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