主料
荞麦冷面 :250熟鸡蛋 :1个
黄瓜 :150
碳酸饮料 :200ml
胡萝卜 :80
辅料
生抽 :适量辣白菜 :适量
洋葱丝 :适量
蒜末 :适量
白醋 :适量
熟芝麻 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.锅中坐水,凉水下入冷面,水开后即可捞出
2.冷面多过几次凉水,使其更劲道
3.黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝,辣白菜切小块,鸡蛋切两半
4.碳酸饮料 高度白醋 生抽 准备调汁
5.取一稍大点儿的容器,倒入3勺生抽、2勺白醋、6勺碳酸饮料(也可根据个人口味调制)
6.将冷面装入容器中,摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、辣白菜、香菜、鸡蛋,撒点芝麻即可食用
凉水煮面,水开后就可捞出多过几次凉水,冷面会很劲道