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主料
辅料
具体步骤
1.茄子先去皮,切成菱形,然后把鸡蛋面粉搅匀
2.油烧制七成热,放入办好的茄子
3.炸黄捞出,锅里少许油把切好的八角花椒西红柿青椒放入锅里,翻炒一会,再把炸好的茄子放入,盐鸡精放入翻炒均匀出锅
烹饪技巧
炸茄子的时候一点要注意火候
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