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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋去皮洗净
2.先纵切成两半后切片
3.水萝卜刷洗干净
4.去掉根部和毛须,先纵切成两半后切片。
5.盆中加水和冰块,放入莴笋和水萝卜浸泡半个小时。经过冰水浸泡后,莴笋和水萝卜会变硬口感更酥脆。
6.控出水后加盐、米醋、生抽、白糖、香油调味。
烹饪技巧
1、没有冰块可以全部用水淹没,放冰箱2个小时以上。
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