石凉粉是由冰粉,红糖,开水一起制作而成的,口感不错,一般都是用来作为稀饭等的下饭菜食用,也可以作为一款小吃类产品单独食用,喜欢的人可以自己动手根据自己的口感加入合适的调味料,比较好吃,这款小吃孩子们也比较喜欢,家里有宝贝的妈妈们也可以准备一份哟。
主料
冰粉 :7辅料
红糖 :适量开水 :适量
具体步骤
1.冰粉粉取7克,放入玻璃容器中。
2.烧一壶开水,准备倒入冰粉中。水的量,看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水)。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的,就多放入点开水。
3.然后,用勺子不停的搅拌1-2分钟,直到全部融化,用肉眼看不到颗粒为止。
4.自然晾凉(在这个晾凉的过程中,不要去动容器,大约需要1-2小时)。
5.彻底晾凉后,放入冰箱(不是冷冻,是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了)。
6.另起锅,取红糖适量,用水融化烧开。晾凉。
7.取适量冰粉粉放入碗中,浇入红糖汁即可(红糖汁最好也冰镇一下)。
8.上桌。
冰镇冷品一次不宜多食,以免肠胃不适。