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主料
辅料
具体步骤
1. 把洗净的益母草放入八成热的油锅里翻炒;
2. 放入热水或温水,放入肉片,盖上锅盖煮一下;
3. 等汤沸腾后调入盐起锅即可。
烹饪技巧
益母草的口感有点涩涩的,需要加些瘦肉或鸡蛋会好吃些,在潮汕地区还会加些生花生米碎一块煮,这样的汤会更浓郁更香一些。
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