>
主料
辅料
具体步骤
1..用干净牙刷把蟹刷洗干净。
2.醋加水倒入蟹里浸泡15分钟(要用陶瓷的用具)
3.浸泡完用清水冲洗干净,放在蒸架上蒸,隔水蒸20分钟。
4.蒜头,姜剁碎。
5.放入锅里爆香。
6.倒入小碗里,加入酱油,醋。
7.蒸熟的大闸蟹。
烹饪技巧
1.蟹的盖要朝下,这样膏才不会漏出来2.蟹要用玛莲草绑好,不然会到处爬。
图文推荐