主料
汤种面团:鲜奶 ：60g高筋面粉 ：15g
主面团:高筋面粉 ：200g
细砂糖 ：15g
盐 ：1/2小勺
全蛋 ：25g
酵母 ：3g
鲜奶 ：100g
黄油 ：17g
胚芽 ：1大勺
车打奶 ：适量
酪 ：35g
辅料
具体步骤
1. 做法:1将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅拌均匀,然后小火煮到浓稠。
2. 2取出放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上。
3. 3将主面团里除了黄油和奶酪以外的材料放进厨师机搅拌盆里，加入冷藏好的汤种材料一起搅成团。
4. 4加入黄油继续搅打成可拉出稍透明的薄膜状就可以进行基础发酵。
5. 5发至2倍大后，将面团分割成两份，滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。
6. 6分别将两个面团擀成椭圆形。
7. 7在中间铺好车打奶酪，将两边的面片对折粘紧，然后将粘贴面向下进行第二次发酵约25分钟。
8. 8在面团中间纵向切4~5个刀口，继续发酵10分钟后刷上蛋液。
9. 9烤箱中层，175度约15~20分钟。
