主料
火腿肠 :1根花生油 :适量
盐 :少许
鸡蛋 :2个
辅料
牙签 :1根具体步骤
1.准备食材。
2.火腿肠去肠衣,剖开两半。
3.切好的肠平面向下,再从中间一分为二,尾部留3厘米左右不切断。
4.锅内刷上适量油,放入火腿肠,小火慢煎。
5.油热后,火腿肠开始变软,将两端慢慢弯曲成心形。
6.掰一小段牙签,在心形尾部固定住。分别打入鸡蛋。
7.待鸡蛋清凝固后,用牙签挑破蛋黄,使其均匀溢满心形。不喜欢全熟的也可不挑破蛋黄。
8.全程小火慢煎至蛋液全部凝固熟透,撒上少许盐。出锅即可。