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1、三个鸡蛋,玉米淀粉,坚果准备好。
2、蛋白蛋黄分离,放入无油无水的盘中,滴入少许白醋或者柠檬汁。打发到粗泡。
3、分三次加入白糖打发到不流动,打蛋器拿起有钩状态。
4、加入玉米淀粉继续打发均匀。
5、烤盘铺油纸,整形蛋白霜并点缀上你喜欢的材料,果脯类不建议放上面,烤好之后你就知道,可以藏里面,哈哈。
6、烤箱预热160℃,再160℃烤20分钟,完美出炉。
7、摆盘一下吧。
8、完成。
9、柔软细腻,好吃,棉花一样。
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