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自制柠檬凤爪的做法|自制柠檬凤爪怎么做
开胃菜
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食材明细
主料
鸡脚
(500g)
辅料
柠檬
(一个)
小米椒
(适量)
洋葱
(适量)
生姜
(适量(切片))
花椒
(适量)
蒜
(适量(切片))
红椒
(适量(配色))
生抽
(适量)
食醋
(适量)
冰糖
(适量)
盐巴
(适量)
咸鲜
(
口味
)
技巧
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
自制柠檬凤爪的做法步骤
1、将鸡爪减去指甲洗净,加入生姜片,料酒,大葱。水开放入锅中煮5-8分左右捞起备用。
2、将鸡爪捞起后用水冲洗两三遍,然后放入入事先准备好的凉白开或者加冰块的冰水中,浸泡2小时左右,捞起。
3、然后将事先备好的主材及辅材加入大容器中,加入适量生抽,食醋,冰糖,盐巴,小米椒花椒等,倒入少许凉好的矿泉水,加入柠檬片即可。拧盖放一个晚上就可以吃了。
小窍门
根据个人口味调味,喜欢辣一点的可以多放辣椒。
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