“菠菜含铁丰富,和芥末油是绝配,在炎热的夏天吃这样一道简单易做、辣爽可口的小菜,清凉滋润。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芥末油拌菠菜的做法步骤
1、准备材料。
2、菠菜去蒂摘黄叶洗净,放菜板上切成段。
3、锅中加水烧开加少许食盐、滴几滴花生油,这样焯出的菜翠绿色。
4、切好的菠菜加入烧开的水中,焯烫两分钟左右。
5、焯烫好的菠菜盛出放入凉水中拔凉。
6、取小碗俺个人口味加入适量的糖、盐、鸡精、醋、生抽、芥末油搅匀。
7、菠菜拔凉后盛出控水,加入调好的酱汁,再加点辣椒丝配色,一道简单的酸辣小冷菜就可以上桌了。
8、开吃了,炎热的夏天、辣爽的小菜,棒棒哒。