“鸡腿肉拌白菜心是一道家常凉拌菜,主要材料为鸡腿、白菜心。其制作简单,营养丰富,清淡爽口广受人们的喜爱。也是一道绝佳的下酒冷菜!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡腿肉凉拌白菜心的做法步骤
1、加入葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、盐炖煮成熟的大公鸡腿一个,放凉后撕成条状备用。鸡腿最好选用新鲜的大公鸡腿或胸脯肉。
2、白菜心切成粗细均匀的丝备用。
3、香菜择去老叶和根反复冲洗干净泥沙切成段。
4、大蒜两瓣剥去外皮放入捣蒜器中加一点点盐捣成蒜泥。
5、把鸡肉条、白菜丝、香菜段、蒜泥放入一个容器中,加入适量的盐、白醋、香油、味极鲜酱油、一点点白糖。
6、搅拌均匀即可。
7、成品!