“猫耳面虽然是陕西的名小吃,但是也能吃出自己的风味....呵呵....”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋炒猫耳的做法步骤
1、面粉加水和成团,醒20分钟。
2、把面团擀成2厘米厚的片。
3、把面片切成2厘米宽的条。
4、把长条切成方形的小丁。
5、用大拇指摁住拈一下。
6、猫耳面就做好了。
7、锅里放水。
8、水开后下入猫耳面。
9、猫耳面浮起来,就熟了,捞出备用。
10、把莴笋切成丁,瘦猪肉切丁备用。
11、锅里放油,油热后下入姜,肉丁煸炒。
12、然后放入生抽.辣椒酱.盐炒片刻后加入一点水炒一会。
13、放入煮好的猫耳面翻炒。
14、最后放莴笋丁。
15、稍炒,就可出锅了。
小窍门
想放什么菜都可以,只要自己喜欢。