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1、面粉加1克盐,1克糖,混合。
2、温水110克化开酵母。
3、酵母水搅拌面粉。
4、揉成柔软的面团,温暖湿润处发酵。
5、文蛤肉处理干净。
6、文蛤肉切末。
7、韭菜切碎加入炒鸡蛋和文蛤末。
8、加盐,胡椒粉,一勺油拌匀。
9、稍稍发酵的面团表面抹油后分成三份,每份包入韭菜馅。
10、像包包子一样。
11、收口向下压扁放平底锅煎。
12、煎成两面金黄出锅。
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