食材明细
- 咸甜 (口味)
- 酱 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉炸酱面的做法步骤
1、牛肉切丁,洗净。
2、用油煸炒至牛肉全部变色,煸出血水。
3、炒好的牛肉洗净沥干水分备用。
4、葱姜切沫,洋葱切丁,待用。
5、炒锅放油,葱段爆香。
6、先倒入黄豆酱炒出香味再下葱姜沫洋葱丁,爱吃辣可以加小米辣,翻炒均匀。
7、放入牛肉,继续翻炒,加水没过牛肉,加入盐适量、生抽3汤勺、老抽1汤勺、蚝油1汤勺、白糖3汤勺、鸡精适量。大火熬酱汁至略微粘稠,调小火继续熬三分钟。
8、熬好的酱汁加入芝麻增香,再倒入料油提亮酱汁颜色,出锅。(料油:葱姜蒜香菜洋葱炸的油)
9、根据个人口味准备菜码…
10、成品图。