食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉连锅面的做法步骤
1、面粉和成面团醒着!准备菜
2、鸡脯肉洗干净切成小丁!加入少量的生抽,老抽,十三香,盐,姜腌一会儿!再利用腌肉的时间,切别的菜
3、香菇去根,洗干净切丁备用
4、葱,蒜,姜切碎备用
5、锅里烧水,等水开放入香菇丁焯水出来用冷水过凉,控水备用
6、锅里倒入油,等油冒小烟时,把火关小,先炝大蒜和姜,等出香味时放入肉丁,火开大炒,加葱,少量的生抽,十三香,盐,炒的差不多时再加入老抽调色,加鸡精,味精出锅!
7、锅洗干净倒入油,等油有五六成热时,放入葱末,姜末出香味后,放入土豆丁和香菇丁炒,加入辣面,少量的生抽,十三香,盐继续炒
8、炒一会儿加入炒熟的肉丁,青椒丁接着炒!
9、最后加入西红柿丁和老抽炒一会后,加入开水让熬一会!
10、利用烧菜的时候另取一个锅烧水煮面条,然后压面,切面(我用压面机压的,收切的)
11、水开后煮面条,煮好后捞入菜汤锅里面!(捞面条之前给菜汤锅里面加鸡精,味精,还有老抽)
12、最后加入韭苔和香醋搅匀就好啦😄
小窍门
1,今天切菜,多的都忘拍照了,所有的菜都是和面之前洗干净的
2,我们八个人的饭,亲们注意量哦
3,这面完全是我们农村人的吃法哦😊