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“简单又下饭的一道菜”
1、蒜头去衣,切碎
2、豆角洗净,切成一厘米长的粒粒
3、鸡蛋打散,加少许生抽
4、锅中倒入适量油,下蒜米爆香
5、倒入豆角粒煸炒
6、加入盐
7、撒入黑胡椒粉
8、加入少许清水,盖锅盖中火焖5分钟。
9、均匀倒入鸡蛋液
10、滴入香油
11、炒匀即可出锅
盖锅盖时间根据豆角的软硬程度而定。喜欢吃脆一点的可以缩短焖煮时间,同时水也要少加。
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