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“早上去菜市场买了一把蒜芯,这种大蒜抽穗后的蒜苔剥去外层留下里面的芯,类似于韭黄,炒蛋很是美味。”
1、蒜芯一把洗净,鸭蛋清洗外壳。
2、蒜芯切段。
3、鸭蛋加盐、料酒、少许水打散。
4、锅中放油烧热,下入蛋液炒凝固盛岀。
5、锅中另放油,下入蒜芯翻炒。
6、合入炒好的蛋块,加盐调味。
7、鲜香的味道。
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