“微辣,咸鲜,荷兰豆脆嫩,虾仁Q弹入味儿。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰豆木耳炒虾仁的做法步骤
1、冰鲜虾解冻。
2、去头,去皮,去虾线,洗净。
3、适量盐,白胡椒粉,淀粉。
4、抓匀稍腌。
5、开水中焯至变红。
6、捞出过凉水。
7、荷兰豆择洗净。
8、木耳泡发。
9、荷兰豆开水焯至变绿捞出。
10、木耳也焯一下水捞出。
11、锅里适量油烧热,姜蒜,花椒,小米椒炒一下。
12、焯过水的荷兰豆和木耳倒入。
13、翻炒两下。
14、虾仁倒入。
15、适量盐,鸡精调味。
16、翻炒一下。
17、淋上淀粉水。
18、待汤汁晶莹发亮关火盛出。
19、成品。
20、成品。