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1、食材:草鱼剁成小块、干辣椒剪成段、生姜、大葱、花椒。
2、鱼块中放入一半的姜蒜。
3、放入盐。
4、一勺生抽。
5、一勺蚝油。
6、抓拌均匀。
7、放入淀粉。
8、抓匀腌制一小时。
9、锅中油热放入腌制好的鱼块。
10、炸至金黄捞岀。
11、锅中留底油,放入干辣椒、花椒、姜、葱,放入一点点的盐炒岀香味。
12、放入炸好的鱼块翻炒均匀。
13、撒上白芝麻即可。
14、成品图。
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