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1、把南瓜叶,清洗干净
2、洗干净的南瓜叶,沥干水份备用
3、鸡蛋,磕入碗中
4、用筷子,搅打均匀,备用
5、热锅起油
6、倒入,鸡蛋液
7、用筷子划散,至鸡蛋液,凝固定型
8、把凝固断生的鸡蛋,盛出备用
9、锅留底油,倒入南瓜叶
10、把南瓜叶,翻炒均匀
11、倒入鸡蛋
12、再次翻炒均匀
13、加入水,用,翻拌均匀,大火烧煮至南瓜叶回软,关火
14、盛盘,上桌。
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