“从市场买了几只活螃蟹,水里放少许盐把螃蟹放进去,还的加个盖不然螃蟹全跑光了。做法简单,而且味道绝美。下来亲看过程额...........”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金咖喱蟹的做法步骤
1、螃蟹放在盆里加少许盐....
2、准备好排料,姜末蒜片洋葱丁红辣椒片葱段。
3、把螃蟹一多剁两半,切口出沾少许面粉,下油锅煎炒,完了盛出。备用
4、煸炒配料,倒入洋葱丁土豆丁,
5、再倒入煸炒好的螃蟹,生抽少,蚝油少许,咖喱粉盐少许。加入开水350k,盖上锅盖慢慢小火炖10分钟,汤汁收的差不多了,盛出。
6、一盘味道绝佳,香气四溢的黄金咖喱蟹就好了。
小窍门
螃蟹要放盐水里让它吐泥,一剁两半,切口出沾少许面粉,不让蟹黄流出。生抽少放,要不颜色太深。影响咖喱的黄色。