“每次出去吃饭我都会点一道韭菜炒肉丝,但一盘韭菜苔炒肉丝下来最便宜也要十多快钱。今天逛超市正好韭菜苔搞特价买了点回来,正好做我最爱吃的韭菜苔炒肉丝。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
韭菜苔炒肉丝的做法步骤
1、买回来的韭菜苔清洗干净,用刀切段备用。
2、葱洗净切末,猪肉切丝备用。
3、锅内倒入适量油烧热,放入切好的葱末爆出香味。
4、分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变色。
5、倒入1匙酱油翻炒均匀。
6、倒入切好的韭菜苔,翻炒均匀后倒入2匙盐翻炒至韭菜苔断生关火盛出装盘即可。
小窍门
1:买回来的韭菜苔放在淡盐水里浸泡15-20分钟后在用水清洗干净会有效的去处韭菜苔里70%-80%的农药残留。
2:这道菜不喜欢放酱油多,所以倒入一点点酱油就好。