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“自认为很好吃,比饭店的又干净又实惠”
1、三黄鸡剁成块,凉水罩一下
2、水开后把鸡肉捞出,洗净血沫
3、炒锅放油,热了之后,加入花椒,大料,姜片,郫县豆瓣酱
4、翻炒出红油
5、加入白糖继续炒一会
6、加入洗好的鸡块
7、翻炒一会
8、加入土豆翻炒,加入料酒
9、翻炒一会加入开水
10、加入喜欢的配菜
11、盖上锅盖闷20分钟,使土豆入味
12、出锅啦,中间还加了豆皮
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